スーパーマーケットの仕事

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【ブラック?】スーパーマーケットの新入社員研修で経験したことの全て

新卒でスーパーマーケットに入社しました。2年半勤めた後、もう既に退職しています。 ここに書くのはそのスーパーマーケットでの新入社員研修のことです。他業種の新人研修と比較してどうなのかは私にはわかりませんが、実際に経験したこととしてあり...
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商売を始めるつもりならスーパーマーケットに就職すれば学ぶことが多いという話

 私が新卒でスーパーマーケットに就職して良かったと思うことに「商売をするための基礎を学ぶことができた」が挙げられます。  スーパーマーケットの各部門で仕事をするということは、自分の店の利益管理をすることと同義です。特に生鮮三部門(鮮魚...
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経験者が解説。スーパーマーケットの出世コースはどうなっているの?

 一般的にイメージされる出世というと「平社員 → 係長 → 課長 → 部長 →…」というものが多いと思います。しかし、スーパーマーケットにおける出世はそのようなものとはガラリと違います。  要因は、従業員が一つの箱の中で働いているので...
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【スーパーマーケット青果】棚卸し計算の方法と架空期末在庫計上の注意点

 スーパーマーケットにおける生鮮部門(鮮魚、精肉、青果)は一週間に一度棚卸しがあります。生鮮棚卸しと呼ばれていました。  棚卸しというと半期や一年に一度行われるものと思われますが、生鮮部に関しては全ての商品にバーコードが付いているわけ...
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【スーパーマーケット青果】値入率計算の仕方と利益確保のための戦略とは?

 商品の価格は「なんとなく」決めるものではありません。様々な要素を勘案し緻密な計算によって売価は設定されます。  一流の企業であればあるほど、その価格にはきちんとした意味があり戦略があります。  かつてスーパーマーケットの青果(野菜...
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スーパーマーケット部門責任者(マネージャー)の仕事と、その冴えたやり方とは?

 一般的な会社においては出世の第一段階として「係長」というのが定石ですが、スーパーマーケットの仕事においてはまずは部門責任者(マネージャー)に出世します。  「〇〇スーパー」における「△△部門」のマネージャーということです。  私は...
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スーパーマーケットの青果部門、一日の仕事の流れを紹介します【午後の部】

15:00〜 売場巡回&商品補充  お昼休みから帰ってきたら、まずは売場管理から始めるのが定石です。  パート・アルバイトに任せっきりになっていた売場を巡回し、補充すべき商品は補充し、陳列が乱れているところは綺麗に並べ直します。  特...
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スーパーマーケットの青果部門、一日の仕事の流れを紹介します【午前の部】

 私がかつてスーパーマーケットの青果担当正社員として勤めていた経験を元に、一日の流れをご紹介します。  細かいところの違いはあるでしょうが、青果担当はだいたいどのスーパーでも同じような流れになっていると思います。  参考にして下さい。 ...
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元社員が語る、スーパーマーケット青果の仕事の良いところ・メリット5選!

 スーパーマーケットを初めとする小売業界は多くの企業がブラック・過酷な労働環境であるとされていますが、良い所はないのでしょうか。  私が新卒で入社したスーパーマーケット(2年半で退社)においては、なんだかんだで離職率はそれほど高くはありま...
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元担当者が教えるスーパーマーケット青果(野菜・果物)売場、正社員の仕事内容とは?

 スーパーマーケット青果売場の仕事って楽なの? 大変なの? どんなことをするの?  新卒で入社したスーパーマーケットに約2年半勤続、元青果担当の私がスーパーマーケット青果の仕事をご紹介していきましょう。  あくまでも私の勤めていた会...